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2008年04月18日

グミんちゅ×グミんちゅ

116-1697_IMG.JPG最近、グミのブログを書く上でネット上でいろいろ情報を漁るのですが、グミ好きな方が結構いらっしゃいますね。何個かのブログやホームページでふむふむ、同感、いや私は何々派などと読ませていただいていますが、下記のブログを書いてらっしゃる方もよく食べてらっしゃる。www.gummi86.com/guide/katjes.htm
他にもいいページがあったと思うので、グミ好きの方がもっと増えますように随時紹介していきたいと思います。それにしても、メーカーさん新商品どんどん出しすぎです。アップしていない在庫が〜(。-ˇ.ˇ-。)ん〜。
posted by ときさん at 22:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月23日

ふと思うこと。

P1020034.JPG　今回は、最近ふと思う事。この間デュエリをレポートするときに、グミとジュレと分けましたが、違いは何？と思い調べてみました。

　ゼリー（英語: jelly、フランス語: gelee、ドイツ語: Gelee）は、コラーゲンに富んだ動物質の素材を煮込んだ肉汁や魚汁が冷えて、コラーゲンが変性して生じたゼラチンの作用で煮凝りとなったもの、または果汁やワインなどに砂糖などで甘味を加え、ゼラチンなどのゲル化剤を添加して固めたものを言うそうです。フランス語のgeléeからジュレとも呼ばれます。ゼリーは一般に弾性のある半固体の状態のものであり、触れた際の抵抗を持つが強い圧力などによってはつぶれるという特徴があります。同様の特徴をもつ物質・物体についてもゼリー状と称することがあります。
　
　ゼリーは、果汁、ゼラチン、砂糖の組み合わせで作るシンプルな生菓子を基本です。ゲル化するものとしては、ゼラチン以外にペクチン、寒天、カラギーナンなどがあります。ちなみに、ゼラチンは動物や魚の骨や皮革や腱などの結合組織の主成分コラーゲンが熱により軟化してできるもので精製技術が確立する以前には、製菓用のゼラチンは鹿の角を煮出して作られていました。現在、製菓用には、豚皮由来のものが多く使われています。やっぱり、豚足を含めコラーゲンと言えば豚、煮凝りもゼリーですしね。女性の美容とブヒブヒ、不思議な関係ですね。

つまり、グミはゼリーの範疇に入るということになりますね。
ゼリー状ということでは、この季節家々の窓に貼られるゼリー状のクリスマスの飾りつけ！私は手にとって、食べてしまうのを我慢しています。（くれぐれも食品ではありませんので、口にしないで下さい。）
posted by ときさん at 23:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月20日

定番！明治　果汁グミ

P1010888.JPGP1010886.JPG　
　当店の第一号商品は、前回も紹介したように日本のグミのパイオニア　明治から明治果汁グミです。やはり、スタンダードは押さえとかないとね。

　果汁グミ　『ぷぷるん』ライチ味、2つの地中海レモン、シャルドネ＆マスカット味です。
　価格96円　内容量50ｇ　カロリーは136,159,162kcalと微妙に違いますが、低カロリーです。
　売りはなんと言っても外側のグミグミ感と中のジュレの食感のギャップでしょう。また、どうでもいいですが、プルルンでなくぷぷるんです。カタカナでないのがまたややこしい。

グミグミ感　☆☆☆☆
果汁感　　　☆☆☆☆☆
甘さ　　　　　☆☆☆
その他　　　コラーゲン1500ｍｇ

　味的には、シャルドネ＆マスカットがオススメです。万人向けとは思われますが、中の柔らかジュレの部分が苦手な人もいるかもしれません。明治製菓のホームページでは、ぷぷるん君というキャラがフィーチャーされています。少し紹介すると、「きれいな女性に食べられたい！」と願っているのに、シャイだから言い出せずに、いつもウロウロ・・・・・・これ以上気になる人は続きはウェブでって今ウェブ上か！？http://www.meiji.co.jp/sweets/candy_gum/pupurun/　完全に女性ターゲット商品です。果汁グミシリーズに関しては、また後日レポートしようと思います。
posted by ときさん at 00:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする